mogumo(モグモ)の添加物の安全性と無添加メニュー・アレルギー情報！実際に幼児食を食べてみた保育士が解説

mogumoが初めての場合、

「添加物は入ってるの？安全？」
「アレルギーでも食べられる？」

など気になることは多いですよね。

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この記事では

mogumoの添加物の安全性
mogumoの無添加メニュー
mogumoのアレルギー情報

が分かります！

＼テレビでもmogumoが紹介／

＼実際に食べた口コミ／

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mogumo(モグモ)の添加物

mogumoには添加物が入っているメニューと入っていないメニューがあります。

mogumoに添加物が少ない理由

添加物はパッケージの裏や商品ページでも事前に確認が可能！

急速冷凍で新鮮さや栄養素、風味を損なうことなく閉じ込めていて、マイナス18℃以下で冷凍しているので食中毒の原因になる微生物を抑えられるため、保存料がなくても長期保存が可能になっています。

mogumoの添加物一覧

mogumo全24種類のメニューの全添加物を調べました！

タンパク加水分解物

タンパク加水分解物は、タンパク質を加水分解して得られる成分であり、食品や栄養補助食品など様々な製品に使用されています。
消化吸収性が高く、消化器官にやさしい特性があるため、消化不良や胃腸の負担が気になる人に適しています。
タンパク質源として利用され、筋肉や組織の修復・成長に役立ちます。
栄養補助食品やスポーツ栄養補助食品にも使用され、体力の維持や増強に寄与します。

モルトエキス

モルトエキスは、大麦や他の穀物から抽出される天然の甘味料であり、食品や飲料、栄養補助食品などに広く使用されています。

自然な甘味料として、砂糖の代替品として利用されます。そのため、砂糖を控えたい人や砂糖を使用するのを避けたい特定の食事スタイルに適しています。
栄養価が豊富で、ビタミンB群やミネラル（特にカルシウムや鉄など）を含んでいます。これらの栄養素は健康的な食生活をサポートし、エネルギーの供給や骨密度の維持などに役立ちます。
食品加工の際に焼き色や風味を付ける目的で使用されることもあります。

ただし、過剰な摂取や個々の体質によっては消化不良やアレルギー反応のリスクがある場合があります。
アレルギーを持つ人や特定の疾患を抱える人は、適切な摂取量や使用方法を医師や栄養士と相談しながら管理することが重要です。

調味料(アミノ酸等)

多くの調味料（例：アミノ酸調味料、酵母エキス、グルタミン酸など）は、食品添加物として安全であり、厚生労働省などの規制機関によって承認されています。

アミノ酸調味料（特にグルタミン酸）は、うま味を増強する役割を果たします。これにより、食品の味を向上させる効果があります。
酵母エキスなどの調味料は、食品の風味やコクを強調する効果があります。特に、肉や野菜料理、スープなどに使われることが一般的です。
調味料は食品の保存や品質の向上にも寄与します。風味を豊かにすることで、食品の魅力や質感を保つことができます。

ただし、摂取量を適切に守ることが重要です。過剰な摂取は健康に悪影響を与える可能性があります。また、個々のアレルギー反応や過敏症に対する注意も必要です。

増粘剤(キサンタンガム)

増粘剤の一種であるキサンタンガムは、食品産業や化粧品など幅広い分野で使用されています。

増粘剤としての主な効能は、食品や化粧品などの製品中での粘度の増加です。この効果により、製品の質感や口当たりが向上し、安定性を保つことができます。
食品業界では、キサンタンガムはさまざまな製品に使用されています。例えば、調味料、ソース、ドレッシング、アイスクリーム、ジャム、パン、乳製品などに加えられることがあります。

一般的に安全であり、食品添加物として広く使用されています。多くの国の食品規制機関や厚生労働省などによって承認されています。
適切な使用量であれば、キサンタンガムは消化器官に影響を与えることはありません。ただし、摂取量を過剰にすると、消化器系に不快感を引き起こすことがあるため、適切な量を守ることが重要です。

着色料(カラメル色素、紅麹、カラメル、コチニール、ラック)

カラメル色素は食品に色を付けるために広く使用されます。色合いや風味を調整し、見た目を美しくする効果があります。
カラメル色素は一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関によって承認されています。ただし、過剰な摂取は健康に悪影響を与える可能性があるため、摂取量には注意が必要です。

紅麹は、赤色や紫色を付けるために使用される着色料です。特に和菓子や発酵食品などで利用されることがあります。
一般的に、紅麹は安全であり、食品の着色料として広く使用されています。ただし、製品ごとに成分が異なるため、アレルギー反応や過敏症のリスクを考慮する必要があります。

カラメルは、食品や飲料に色と甘味を与えるために使用されます。特にソフトドリンクやお菓子などでよく見られます。
カラメルは一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関によって承認されています。ただし、カラメル色素と同様に摂取量には注意が必要です。

コチニールは、赤色を付けるために使用される天然の着色料です。特に食品や化粧品で利用されます。
一般的には安全であり、自然由来の着色料として評価されています。ただし、アレルギー反応や過敏症のリスクがあるため、個々の体質に合わせて摂取を管理することが重要です。

ラックは、赤色や紫色を付けるために使用される着色料です。特に食品や飲料で利用されます。
ラックは一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関によって承認されています。ただし、一部の人々にアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。

酸化防止剤(ビタミンE) 

酸化防止剤としての効能: ビタミンEは酸化防止剤として機能し、食品や化粧品などの製品中で酸化を防ぎます。これにより、製品の品質を保ち、鮮度を維持する効果があります。
ビタミンEは体内での抗酸化作用もあり、細胞を酸化ストレスから保護し、健康維持に役立ちます。特に細胞膜や脂質の酸化を抑制する効果があります。
ビタミンEは一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関によって承認されています。適切な摂取量であれば、通常の食品やサプリメントからの摂取は健康に影響を与えることはありません。
過剰なビタミンEの摂取は、稀に腸の不快感や出血障害などの健康リスクを引き起こす可能性があります。したがって、推奨される摂取量を守ることが重要です。

加工デンプン

加工デンプンは、食品のテクスチャーを改善するのに役立ちます。例えば、滑らかな口当たりや柔らかい質感を与えたり、弾力性を増す効果があります。
食品加工の際に加工デンプンを使用すると、製品の安定性が向上します。液体の分離や凝固を防ぎ、製品の質を保ちます。
加工デンプンは増粘剤として機能し、液体やソースの粘度を増すことができます。これにより、ソースやスープなどの懸濁液を安定させる効果があります。
加工デンプンは一般的に安全であり、食品加工において広く使用されています。多くの国の食品規制機関によって承認されています。
適切な使用量を守れば、加工デンプンは健康に影響を与えることはありません。ただし、摂取量を過剰にすると消化器系に影響を与える可能性があるため、推奨される摂取量を守ることが重要です。

酵母エキス

酵母エキスは強い旨味を持ち、食品に深い味わいを与える効果があります。特にうま味成分であるグルタミン酸やイノシン酸が豊富に含まれており、食品の風味を調整し、味覚を刺激します。
酵母エキスにはビタミンB群やアミノ酸、ミネラルなどの栄養素が含まれています。これらの栄養素は、体にエネルギーを与えたり、代謝を促進したりする役割があり、一部の製品では栄養補助食品として利用されることがあります。

酵母エキスは一般的に安全であり、食品加工や調味料として広く使用されています。多くの国の食品規制機関や厚生労働省などによって承認されています。
ただし、一部の人々が酵母に対してアレルギー反応を示す場合があります。アレルギーを持つ人は製品のラベルを確認し、摂取を管理することが重要です。
酵母エキスは通常は適切な使用量で摂取されるため、健康上のリスクは少ないとされています。しかし、過剰な摂取や乱用は健康に悪影響を与える可能性があるため、推奨される摂取量を守ることが重要です。

pH調整剤

多くのpH調整剤は一般的に安全であり、食品や化粧品の製造に広く使用されています。食品規制機関や厚生労働省などによって安全性が評価されており、規制された範囲内で使用されます。
一部の人々は、特定のpH調整剤に対してアレルギー反応を示すことがあります。また、特定の健康状態や薬物との相互作用に注意が必要です。そのため、適切な医療アドバイスを受けることが重要です。

酸味料

酸味料は食品や飲料に酸味を加えることで、味わいを調整します。例えば、柑橘類や酸味のあるフルーツを使用しない場合でも、酸味料を加えることで爽やかな味わいを作り出すことができます。
食品や飲料の保存性を向上させる効果があります。酸性環境は一部の微生物の成長を抑制するため、食品の腐敗や変質を防ぐのに役立ちます。
製品中のpH値を調整するのにも使用されます。特定の製品では、酸味料がpH調整剤として機能することがあります。

酸味料は一部の食品において、テクスチャーや口当たりを改善する効果があります。例えば、ゼリーや果実入り飲料などでは、酸味料が凝固や乳化を助け、食感を良くします。

多くの酸味料は一般的に安全であり、食品や飲料の製造に広く使用されています。食品規制機関や厚生労働省などによって安全性が評価されており、規制された範囲内で使用されます。

グリセリン脂肪酸エステル

グリセリン脂肪酸エステルは、油と水を混合させる乳化剤としても利用されます。これにより、化粧品や食品などの製品中で油と水を均一に混ぜ合わせ、安定性や質感を向上させる効果があります。
食品製造や調理においても、乳化剤として使用され、食品の質感や口当たりを改善する役割があります

グリセリン脂肪酸エステルは一般的に安全であり、食品や化粧品など幅広い製品に使用されています。多くの国の食品規制機関や化粧品規制機関によって承認されています。
低刺激性: グリセリン脂肪酸エステルは一般的に低刺激性であり、肌にやさしい性質を持っています。ただし、個人によって肌への反応が異なるため、敏感肌やアレルギー体質の人は注意が必要です。

ピロリン酸Na

ピロリン酸Naは、食品や飲料に酸化防止剤として添加されることがあります。酸化防止剤としての効果により、食品や飲料の鮮度や品質を保ち、腐敗や変質を防ぐ役割があります。
ピロリン酸Naは一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関や医薬品規制機関によって承認されています。適切な使用量で使用される限り、健康に悪影響を与えることはほとんどありません。
過剰な摂取や使用は健康に悪影響を与える可能性があるため、製品の指示や医師のアドバイスに従うことが重要です。特に食品添加物として使用される場合は、摂取量を適切に管理することが必要です。

クエン酸

クエン酸は食品や飲料に酸味を与えるために使用されます。特に柑橘系の酸味を持ち、さわやかな味わいを製品に加える効果があります。
酸化防止剤としても利用され、食品や飲料の鮮度や品質を保つ効果があります。特に果物や野菜の酸化を防ぎ、色や風味を保つのに役立ちます。
クエン酸は製品中のpH値を調整する効果もあります。食品加工や調理において、pHの安定性を保つのに役立ちます。
一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関や医薬品規制機関によって承認されています。適切な使用量で使用される限り、健康に悪影響を与えることはほとんどありません。
過剰な摂取や使用は消化器系に刺激を与える可能性があるため、適切な使用量を守ることが重要です。製品の指示や医師のアドバイスに従うことが健康管理に役立ちます。
クエン酸に対してアレルギー反応を示す人も稀にいます。アレルギー体質の人は製品の成分表を確認し、摂取や使用を管理することが重要です。

ぶどう糖果糖液糖

ぶどう糖果糖液糖は、食品や飲料の製造において甘味を与えるために使用されます。砂糖と同様に甘味があり、製品の味わいを調整する効果があります。
液糖は加工性が高く、食品加工の際には結晶化しにくい特性があります。このため、製品の質感やテクスチャーを改善する効果があります。
ぶどう糖果糖液糖は一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関によって承認されています。適切な使用量で使用される限り、健康に悪影響を与えることはほとんどありません。

香辛料抽出物

風味・香りの付与: 香辛料抽出物は、料理や飲料に風味や香りを与える役割があります。例えば、シナモンやクローブ、バニラなどの香辛料は独特の香りを持ち、料理やお菓子に深みを与える効果があります。
一部の香辛料抽出物は、抗菌や抗酸化作用を持つため、食品や化粧品の保存性を向上させる効果があります。
一部の香辛料抽出物には、健康効果があるとされるものもあります。
例えば、ターメリック（ウコン）は抗炎症作用や抗酸化作用があり、健康補助食品として利用されることがあります。

香辛料抽出物は一般的に安全であり、食品や化粧品の製造に広く使用されています。多くの国の食品規制機関や化粧品規制機関によって安全性が評価されています。

発色剤(亜硝酸Na)

亜硝酸Naは食品加工の際に肉製品やソーセージなどに使われ、ピンク色を保ち鮮やかな見た目を持たせる効果があります。また、一部の魚製品や乾燥果実などにも使用され、見た目を美しくするための役割があります。
亜硝酸Naは食品添加物として使用される際に、適切な量で使用されることが重要です。
過剰な摂取や使用は健康への悪影響を引き起こす可能性があるため、食品業界では規制が厳しく管理されています。
長期間にわたる亜硝酸の摂取は、発がん性や血液中のヘモグロビンと結びついてメトヘモグロビンを生成し、酸素供給を阻害する可能性があることが報告されています。このため、食品業界では亜硝酸Naの使用量や使用方法に厳格な規制が設けられています。

乳化剤

乳化剤は油と水を均一に混ぜ合わせることで、製品の安定性を高めます。例えば、乳製品やサラダドレッシング、アイスクリームなどは乳化剤によって滑らかなテクスチャーを保ちます。
乳化剤は製品の質感や口当たりを改善する効果があります。クリーミーさやなめらかさを引き立て、食品や化粧品の使用感を向上させます。
乳化剤は一部の製品において、保存性を向上させる効果があります。油と水の分離や変質を防ぎ、製品の鮮度を長期間保つ役割があります。
多くの乳化剤は一般的に安全であり、食品規制機関や化粧品規制機関によって承認されています。
適切な使用量で使用される限り、健康に悪影響を与えることはほとんどありません。
一部の人々は特定の乳化剤に対してアレルギー反応を示すことがあります。特に食品や化粧品の成分に敏感な人は、製品の成分表を確認し、適切な摂取や使用を心がける必要があります。

リン酸塩(N a)

リン酸塩Naは、食品や化粧品の製造において乳化剤として使用されます。乳化剤は、水と油を均一に混合させる役割を持ち、製品の質感や口当たりを改善する効果があります。
リン酸塩Naは一部の製品において安定剤としても利用されます。例えば、ソースやドレッシングなどの調味料に安定性を与え、分離や変質を防ぐ効果があります。
リン酸塩Naは一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関や化粧品規制機関によって承認されています。適切な使用量で使用される限り、健康に悪影響を与えることはほとんどありません。
適切な使用量の重要性: 過剰な摂取や使用は消化器系に刺激を与える可能性があります。製品の指示に従い正確に使用することが重要です。
一部の人々はリン酸塩に対してアレルギー反応を示すことがあります。アレルギー体質の人や特定の疾患を持つ人は使用に注意が必要です。

還元水飴

還元水飴は甘味があり、砂糖の代替として使用されることがあります。食品や飲料に甘みを与える役割があります。
水飴の性質から、一部の製品では保湿剤としても利用されることがあります。
還元水飴は一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関によって承認されています。適切な使用量で使用される限り、健康に悪影響を与えることはほとんどありません。
還元水飴は糖質を含むため、過剰な摂取は肥満や糖尿病などの健康リスクを増加させる可能性があります。適切な摂取量を守ることが重要です。
一部の人々は水飴や糖類に対してアレルギー反応を示すことがあります。アレルギー体質の人や特定の疾患を持つ人は使用に注意が必要です。

ポリリン酸Ｎａ

ポリリン酸Naは食品加工において安定剤として使用されます。特に加工食品や調味料、飲料などで、製品の質感や安定性を向上させる効果があります。
一部の製品では、ポリリン酸Naが乳化剤として機能し、水と油を均一に混合させる役割を果たします。
ポリリン酸Naは一部の製品で酸化防止剤として使用され、製品の鮮度や品質を保つ効果があります。
ポリリン酸Naは一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関によって承認されています。適切な使用量で使用される限り、健康に悪影響を与えることはほとんどありません。

増粘剤（グァー）

グァーは水や液体に加えると粘性を持ち、流動性を改善する効果があります。これにより、食品や飲料の質感やテクスチャーを調整することができます。例えば、ソース、ドレッシング、ジャム、アイスクリームなどの製品に使用されることがあります。
グァーは製品の安定性を高める効果もあります。例えば、乳製品や凍結製品において、結晶化や分離を防ぐ効果があります。
一部の製品では、グァーが調味料の代替としても使用されることがあります。
グァーは一般的に安全であり、食品や化粧品に添加されています。多くの国の食品規制機関や化粧品規制機関によって承認されています。

トレハロース

トレハロースは砂糖よりも甘味がありますが、カロリーが低い特徴があります。そのため、ダイエット中や糖尿病患者向けの食品に使用されることがあります。
低GI（グリセミック・インデックス）: トレハロースは低GIの甘味料であり、血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。これは糖尿病患者にとって有益です。
トレハロースは高い保水能力を持ち、化粧品や医薬品などの製品に保湿剤として利用されることがあります。

トレハロースは一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関によって承認されています。適切な使用量で使用される限り、健康に悪影響を与えることはほとんどありません。

水酸化カルシウム

水酸化カルシウムはpH調整剤として使用されることがあります。特に食品加工や製造業界では、酸性を中和して製品の安定性を高めるために利用されます。
水酸化カルシウムは着色剤の活性化にも利用されます。特定の食品や飲料において色合いを調整するために使用されることがあります。
水酸化カルシウムは一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関によって承認されています。適切な使用量で使用される限り、健康に悪影響を与えることはほとんどありません。
過剰な摂取は消化器系に刺激を与える可能性があります。食品業界では適切な使用量を守るための指針が設けられています。
長期間にわたり大量の水酸化カルシウムを摂取すると、石灰中毒のリスクがあります。そのため、適正な使用と摂取量の管理が重要です。

漂白剤（亜硫酸塩）

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亜硫酸塩は漂白剤として強力に作用し、食品や飲料、繊維製品などの製造過程で広く使用されています。特に白色の物質や製品を明るくする効果があります。
一部の製品では亜硫酸塩が抗酸化剤としても使用され、製品の鮮度や品質を保つ効果があります。
亜硫酸塩は一般的に安全であり、多くの国の食品規制機関や工業規制機関によって承認されています。食品や飲料においては、適正な使用量を守ることが重要です。
一部の人々は亜硫酸塩に対してアレルギー反応を示すことがあります。特にアスマや鼻炎などの呼吸器疾患を持つ人や、亜硫酸塩に対する過敏症を持つ人は注意が必要です。

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お試しセットに添加物は入ってる？

お試しセットで届く6種類8食にも添加物は使用されています。
入っている添加物はこちら！

• 米糖化調味料
• 酵母エキスカラメル色素
• 乳化剤
• 酸味料
• 香料
• pH調整剤
• 酵母エキス
• 調味料(アミノ酸等)
• 香辛料抽出物
• 酸化防止剤(V.C)
• 増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）
• 酒精
• 着色料（カラメル）
• 着色料（アナトー、ココア）
• トレハロース、
• 増粘剤（グァー）
• ポリリン酸Ｎａ
• 着色料（カラメル）

mogumoの無添加メニュー

• まろやか味噌に漬け込んだ 銀さけ西京焼き
• ごはんがススム！骨とり赤魚のみそ焼き
• 骨とり赤魚のみりん焼き

mogumoのアレルギー情報

mogumoの各製品ページでアレルギー物質が入っているかどうか確認できます。
どのアレルゲンと同じ工場で商品を製造しているかも書かれています。
アレルギー食品が入っていないものを選んで届けてもらうことができます！

工場の安全性

放射線検査、細菌検査、品質検査など衛生管理基準をクリアした工場で製造しています。
一部海外産食品も使用していますが、国の厳しい3重チェックを適用されたもののみ使用しています。

＼実際に食べた口コミ／

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＞モグモを詳しく見る

大人が食べても大満足なレストラン級の味！
子供が食べやすいように柔らかくしてあったり
こまかく食材を刻んであったりして食べやすかった^^

安全な基準がしっかりしているので食べていて安心でした♪

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𝗆𝗈𝗆 𝗠𝗢𝗘 / 姉妹ママ / ワンオペディズニー(@_lino.___)がシェアした投稿

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